Diferença entre calor e temperatura

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O calor é compreendido a partir do trânsito de energia entre corpos e pode ser medido em calorias (cal) ou joules (j). Já a temperatura é medida em graus Celsius (ºC), Fahrenheit (ºF) ou Kelvin (K) e está relacionada com o nível de agitação de moléculas.

São dois conceitos da termologia, uma área da Física. Nela, o conceito de calor representa a energia calorífica, a capacidade de um corpo, de maior temperatura, transmitir parte dessa energia para outros, de menor temperatura.

Enquanto o conceito de temperatura, propriamente, representa a agitação das moléculas ou átomos de uma substância. Quanto mais quente, maior é a movimentação dos átomos e moléculas, quanto mais frio, menor esse movimento.

Quando alguém diz que "está com calor", trata-se de um erro. Ninguém, nem nada, pode possuir calor. Calor não se possui e nem se armazena, o que a pessoa quer dizer refere-se a uma sensação térmica relacionada à alta temperatura do ambiente.

O que é calor

O calor significa a transferência de energia de um sistema ou corpo mais quente a um outro mais frio. Os corpos tendem a um equilíbrio térmico. Ou seja, quando dois ou mais corpos possuem temperaturas distintas, essa temperatura tende a se igualar e equilibrar.

Para isso, o corpo de maior temperatura cede energia para o de menor. Dessa maneira, há a tendência de que os dois corpos atinjam a mesma temperatura, entrando em equilíbrio térmico.

O calor pode se propagar através da condução, da convecção ou da irradiação. As duas primeiras exigem o contato físico entre os corpos, a segunda atua através da propagação do calor por ondas eletromagnéticas, sem necessitar do contato.

• Condução. Ao aquecermos a ponta de uma barra de ferro, o calor é conduzido e, em pouco tempo, toda a barra estará aquecida.
• Convecção. Uma panela com água no fogão cria zonas de convecção, a água mais quente sobe criando um movimento, aquecendo todo o líquido.
• Irradiação. O Sol, mesmo sem estar em contato com a Terra, irradia calor em forma de ondas eletromagnéticas. Essas ondas viajam pelo espaço e são responsáveis pela temperatura do planeta.

A transferência de energia térmica pode ser medida em Joule (J) ou em caloria (cal). Cada caloria representa 4,1868 Joules de energia (1cal = 4,1868J).

Essas mesmas medidas são encontradas nos alimentos e representam a quantidade de energia que eles possuem quando os ingerimos.

O que é temperatura

A temperatura é um conceito da física que determina a energia (cinética) das moléculas. Essa energia tem influência sobre o estado térmico de um corpo (ou sistema).

Em um sistema, quanto maior a energia cinética das moléculas, maior será sua temperatura. O mesmo vale para o contrário: quanto menor o movimento de moléculas, mais frio o sistema.

Para a medição de temperatura, geralmente, utiliza-se o termômetro. Os termômetros possuem mercúrio e seu grau de dilatação faz com que o nível indique a temperatura.

Esses valores podem ser apresentados em três escalas diferentes: Celsius, Fahrenheit e Kelvin. Essas medidas possuem como referência o ponto de fusão (0 °C) e ebulição (100 °C) da água. Sendo assim, 0 °C = 32 °F = 273K e 100 °C = 212 °F = 373K.

Fórmulas para conversão das escalas de temperatura:

• Kelvin para Celsius: K - 273 = °C (ex.: 373 K = 100 °C / 373 - 273 = 100)
• Fahrenheit para Celsius: °F - 32 : 1,8 = °C (ex.: 95 °F = 35 °C / (95 - 32) : 1,8 = 63 : 1,8 = 35)

Calor e temperatura na Física

A área da Física que estuda as relações entre energia térmica é chamada de Termologia.

Nela, calcula-se o trânsito de energia térmica entre sistemas e a temperatura necessária para mudança de estado de cada substância.

A termologia utiliza os conceitos de calor e temperatura como base de diversas relações térmicas. Por exemplo:

• Calor específico
• Calor sensível
• Calor latente
• Capacidade térmica
• Equilíbrio térmico
• Condução
• Convecção
• Irradiação
• Fluxo de calor
• Caloria